Maison Robert Vic Limoux Blanc
De grootvader van Robert Vic en tevens oprichter van Les Domaines Robert Vic, heeft zijn fortuin gemaakt met het afstoken van eenvoudige wijn tot alcohol. Gelukkig zag zijn zoon Georges in de zestiger jaren van de vorige eeuw in dat hier niet de toekomst lag voor het bedrijf en begon de wijngaarden te herplanten met kwalitatief betere druiven voor mooie wijnen. Tegenwoordig plukt men hier nog de druiven van want op een gedeelte van de wijngaarden staan nog percelen met oude stokken uit deze periode.
De wijngaarden hebben een totale oppervlakte van 180 ha. en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeelte bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute. Daarnaast heeft een ander gedeelte basalt als ondergrond maar ook klei en grind, afkomstig van het nabij gelegen riviertje de Libron. Dit geheel maakt het voor de wijnmaker complex om een gezonde oogst binnen te halen.
Het wijngebied Limoux heeft in 1959 al zijn AOC status verworven. Dit kleine gebied, met slechts 1800 ha. wijngaarden, geeft door de hoge ligging op de uitlopers van de Pyreneeën wijnen met een geheel eigen karakter en wijkt af van de omliggende AOC wijnen. Hier staan met name witte druiven aangeplant deze gedijen hier uitstekend.
De kalkrijke bodem in combinatie met het koele klimaat zorgen voor rijke wijnen met een fraaie minerale toets en fris karakter.
Deze witte wijn van de chardonnay druif is rijk en elegant. De geur is imposant met aroma’s van gebakken brood, witte bloesem en een tikje hout. In de mond is de wijn complex met smaken als salmiak en tropisch fruit. De afdronk is lang met milde zuren.
Serveer temperatuur 10- 12 °C.
Houdbaarheid na oogstjaar 5 jaar.
Productkenmerken:
Land: Frankrijk
Streek: Languedoc
Druivensoort: Chardonnay
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75 liter
Lekker bij: Gebakken en gegrilde vis, gevogelte en mild gekruide gerechten met gegrilde groente.