Maison Robert Vic ‘Prestige’ Chardonnay
In het uiterste zuiden van Frankrijk, dicht tegen de Middellandse Zee, ligt het oude wijngebied Oc. De naam hiervan is afgeleid van de middeleeuwse naam Occitane. Deze streek baadt in het zonlicht en wordt doordrenkt met de geuren van garrigue, den cipressen, amandel- en olijfbomen.
Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic. Want de wijngaarden hebben een totale oppervlakte van ruim 180 ha. en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeelte bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute. Daarnaast heeft een ander gedeelte basalt als ondergrond maar ook klei en grind, afkomstig van het nabij gelegen riviertje de Libron. Dit geheel maakt het voor de wijnmaker complex.
Een rijke chardonnay met aroma’s van tropisch fruit, honing en een tikje hout. In de smaak wordt deze aangevuld met sappig exotisch fruit als meloen en papaya. Deze wijn is mild in de zuren met een lange afdronk.
Serveer temperatuur 8 – 10 °C
Houdbaarheid na oogstjaar 3 jaar.
Productkenmerken:
Land: Frankrijk
Streek: Languedoc
Druivensoort: Chardonnay
Alcoholpercentage: 13,5 %
Inhoud: 0,75 liter
Lekker bij: vis en gevogelte met rijke saus, zachte kazen of als aperitief.