Varvaglione Passione IGP Primitivo Salento
Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Vigne e Vini srl., heeft als derde generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Waaronder het bijzondere klimaat met de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als primitivo, negroamaro, malvasia en verdeca. Ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat weet Cosimo het unieke karakter van de druivensoorten te behouden en de frisheid in zijn wijnen te bewaren en ook nog het alcoholpercentage in toom te houden.
Puglia is het zuid Italiaanse wijngebied dat de ‘hak’ vormt van de Italiaanse laars. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek maar het is er ook warm en droog.
Wijnmaker Cosimo Varvaglione stopt al zijn liefde en passie in deze wijn en gaf hem de aansprekende naam ‘Passione’ mee. Het zuid-Italiaanse temperament en passie komt tot leven in elke fles ‘Passione’.
Deze rijke wijn heeft een mooie donkere kleur. Aroma’s van gerijpt rood fruit en specerijen. De smaak is krachtig maar rond en licht kruidig met een hint van pruimenjam en cacao.
Lekker bij: Mediterraanse gerechten.
Serveer temperatuur: 16 – 18 C°
Houdbaarheid na oogstjaar: 4 jaar