Barahonda ‘Summum’ DO Yecla monastrell
Het wijngebied Yecla ligt in het zuid-oosten van Spanje en is opgedeeld in twee regio’s: Campo Abajo, ligt op een hoogte van 400-500 mtr. en heeft een bodem met meer klei en kalksteen en geeft wat lichtere en fruitigere wijnen. Campo Arriva ligt op een hoogte van 700-800 mtr. en heeft een bodem met kalksteen en gravel en geeft wat krachtigere wijnen.
In 1925 kon Antonio Candela Garcia, stichter van het wijnbedrijf Senorio de Barahonda, niet bevroeden dat zijn kleinzonen Antonio en Alfredo het bedrijf hebben uitgebreid tot één van de topbodegas van Yecla die kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan.
Summun’ is het beste wat Barahonda te bieden heeft. Het wordt met regelmaat overladen met medailles en hoge waarderingen.
Deze prachtige wijn heeft een intens donkerrode kleur en een rijke geur van gerijpt fruit, tikje hout en toast. In de smaak wordt dit aangevuld met krachtige maar fluwelige specerijen, confiture, zachte en rijpe tannines en de afdronk is lang en intens.
Serveertemperatuur: 16 – 18 C°
16- 18 maanden rijping op Amerikaans en Frans eikenhout.
Productkenmerken:
Land: Spanje
Streek: Yecla
Druivensoort: Monastrell (100%)
Alcoholpercentage: 15 %
Jaargang: 2018
Inhoud: 0,75 liter
Lekker bij: krachtige gerechten, bij gebakken en gegrild vlees, stoofpotjes, harde en gerijpte kazen.