Domaine Lafage ‘Cadireta’ IGP Côtes Catalanes
Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage.
De Cadireta is een bijzondere wijn omdat wijnmaker Jean Marc Lafage aan de jonge wijn ook nog wat overgebleven schillen van Viognier druiven toevoegt. Dit onderstreept het expressieve karakter van de exotisch Chardonnay nog meer.
Een Cadireta is een klein stoeltje. Dit stoeltje kwam vroeger met mooi weer naar buiten en werd als tijdelijke zitplaats gebruikt om passanten gade te slaan. Het is nu de naam van de wijngaard welke aangeplant is met Chardonnay wijnstokken en zij zijn de enigen nog die de passanten in de gaten houden.
Heerlijke geur van rijp tropisch fruit, bloemen en tikje van de houtrijping. De smaak is mooi in balans en hier komt het tropische fruit terug maar dan aangevuld met iets van honing.
Serveertemperatuur tussen 10 – 12 °C
Productkenmerken:
Land: Frankrijk
Streek: Roussillon
Druivensoort: Chardonnay
Alcoholpercentage: 13 %
Inhoud: 0,75 liter
Lekker bij: gegrilde en gebakken vis, rijke romige gerechten of als aperitief.