Dowie Doole C.T. Shiraz
Zuid-Australië heeft unieke oude terroirs die wijnen van wereldklasse produceren die met trots de beste ter wereld kunnen uitdagen. De Estate Vineyards van DOWIE DOOLE bevinden zich in twee van de meest gewaardeerde terroirs van McLaren Vale; de zandgronden van Blewitt Springs en de eeuwenoude rotsen van Tatachilla. Met een geologie die al 650 miljoen jaar oud is, worden enkele van de oudste geologische wijnstokken overal ter wereld verbouwd.
In 1995 vormden de oprichters van DOWIE DOOLE, Drew Dowie en Norm Doole, die het potentieel van hun landgoedwijngaarden beseften, een partnerschap om deze twee terroirs te koesteren met behulp van biodynamische technieken om de duurzaamheid van deze levende landschappen voor toekomstige generaties te garanderen.
Shiraz en McLaren Vale zijn synoniem; het klimaat en de bodem in de regio maken op natuurlijke wijze rijke, smaakvolle expressies van deze klassieke variëteit mogelijk. Fruit, afkomstig van de twee DOWIE DOOLE-terroirs, waarbij elke wijngaard een uniek karakter bijdraagt aan de uiteindelijke wijn. De koele hellingen en zandgronden van Blewitt Springs bieden lichter blauw fruit en een fijne tanninelijn. De rijkere bodems en het mediterrane klimaat van Tatachilla geven de wijn donkerder fruit en rijkdom.
Proefnotities:
Productkenmerken:
Land: Australië
Streek: Zuid – Australië, McLaren Vale
Druivensoort: Shiraz
Alcoholpercentage: 14,2%
Oogstjaar: 2016
Inhoud: 0,75 liter
Lekker bij: bbq, stoofvlees, wild, gevogelte, rood vlees en harde kazen.