Maison Robert Vic AC. Saint Chinian
De grootvader van Robert Vic en tevens oprichter van Les Domaines Robert Vic, heeft zijn fortuin gemaakt met het afstoken van eenvoudige wijn tot alcohol. Gelukkig zag zijn zoon Georges in de zestiger jaren van de vorige eeuw in dat hier niet de toekomst lag voor het bedrijf en begon de wijngaarden te herplanten met kwalitatief betere druiven voor mooie wijnen. Tegenwoordig plukt men hier nog de druiven van want op een gedeelte van de wijngaarden staan nog percelen met oude stokken uit deze periode.
De wijngaarden hebben een totale oppervlakte van 180 ha. en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeelte bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute. Daarnaast heeft een ander gedeelte basalt als ondergrond maar ook klei en grind, afkomstig van het nabij gelegen riviertje de Libron. Dit geheel maakt het voor de wijnmaker complex om een gezonde oogst binnen te halen.
Het wijngebied Saint Chinian heeft zich weten te onderscheiden op het grote en anonieme wijngebied Languedoc en in 1982 de eigen AOC status verworven. Het gebied leent zich voornamelijk voor het verbouwen van blauwe druiven voor rode wijn en rosé. Sinds 2005 kunt u ook witte wijn tegenkomen met de AOC Saint Chinian.
Deze wijn heeft een donkerrode kleur met aroma’s van gerijpt donker fruit, specerijen en iets kruiden. In de mond wordt dit aangevuld met hints van confiture en chocolade. De afdronk is lang met een zweem van garrigue ( lokale bermkruiden )
Serveer temperatuur 16-18 °C.
Houdbaarheid na oogstjaar 5 jaar.
Productkenmerken:
Land: Frankrijk
Streek: Languedoc
Druivensoort: Syrah / Grenache
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75 liter
Lekker bij: Stevige kruidige gerechten, gebakken en gegrild vlees en bladerdeeg hapjes met kaas.