De wijngaarden van Domaine Paul Mas bevinden zich in een aantal dicht opeen gelegen zones in de Midi die bodemtechnisch en klimatologisch nogal verschillend zijn. De geschiedenis gaat terug tot 1934 toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard in de Midi bewerkte. Inmiddels is dit uitgegroeid tot ruim 120 hectare en wordt de Domaine bestuurd door Jean Claude en Michel Mas. Michel maakt alle wijnen i.s.m. de Australische Richard Osborne die zich voornamelijk bezig houdt met het vinifiëren van de witte wijnen.
Deze Rosé van Paul Mas heeft een diep roze kleur met florale aroma’s en tonen van toffee en kersen. In de mond komen smaken van zacht zoet fruit naar voren wat deze rosé fruitig, zacht en rijk maakt met een lange finish.
Kenmerken
Land: Frankrijk
Streek: Pays D’oc / Zuid Frankrijk
Druivensoort: Syrah
Inhoud: 0,75 liter
Alcoholpercentage: 13%
Lekker bij: Macaroni, kruidige kip, beenham