Paul Mas Syrah
De wijngaarden van Domaine Paul Mas bevinden zich in een aantal dicht opeen gelegen zones in de Midi die bodemtechnisch en klimatologisch nogal verschillend zijn. De geschiedenis gaat terug tot 1934 toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard in de Midi bewerkte. Inmiddels is dit uitgegroeid tot ruim 120 hectare en wordt de Domaine bestuurd door Jean Claude en Michel Mas. Michel maakt alle wijnen i.s.m. de Australische Richard Osborne die zich voornamelijk bezig houdt met het vinifiëren van de witte wijnen.
De Paul Mas Syrah is een stevige, sappige wijn met een donkerpaarse kleur. In de neus zwarte bes, bramen en een vleugje mokka en specerijen. De smaak is rijk en zacht, met wederom veel donker fruit en het kenmerkende pepertje in de afdronk.
Productkenmerken:
Land: Frankrijk
Streek: Pays d’Oc / Zuid Frankrijk
Druivensoort: Syrah
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75 liter
Lekker bij: vlees pasteitjes, gegrild rood vlees, pasta gerechten en sterk smakende kazen